Rapports des médias
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Édulcorants de haute intensité
Les édulcorants de haute intensité sont couramment utilisés comme substituts du sucre ou comme alternatives au sucre, car ils sont plusieurs fois plus sucrés que le sucre, mais n'apportent que peu ou pas de calories lorsqu'ils sont ajoutés aux aliments.Les édulcorants de haute intensité, comme tous les autres ingrédients ajoutés aux aliments aux États-Unis, doivent être sûrs...En savoir plus -
La FDA approuve un nouveau substitut de sucre non nutritif, le néotame
La Food and Drug Administration a annoncé aujourd'hui son approbation d'un nouvel édulcorant, le néotame, destiné à être utilisé comme édulcorant à usage général dans une grande variété de produits alimentaires, autres que la viande et la volaille.Le néotame est un édulcorant non nutritif de haute intensité fabriqué par la société NutraSweet de...En savoir plus -
Néotame
Le néotame est un édulcorant artificiel dérivé de l'aspartame qui est considéré comme son successeur potentiel.Cet édulcorant possède essentiellement les mêmes qualités que l'aspartame, comme un goût sucré proche de celui du saccharose, sans arrière-goût amer ou métallique.Le néotame présente des avantages par rapport à l'aspartame, comme...En savoir plus