Des produits
Néotame / Sucre Néotame E961 / Édulcorant artificiel du Néotame E961
Brève description:
Le néotame représente une nouvelle génération d'édulcorants à poudre cristalline blanche.C'est 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le sucre et la stabilité thermique est meilleure que l'aspartame, ainsi que le coût de 1/3 de l'aspartame.En 2002, l'USFDA a approuvé l'utilisation du néotame dans divers aliments et boissons, et le ministère de la Santé publique de Chine a également approuvé le néotame comme édulcorant utilisé dans certains types d'aliments et de boissons.
Caractéristique du néotame
- Environ 8 000 fois plus sucré que le saccharose.
- Bon goût, comme le saccharose.
- Haute stabilité et ne réagit pas avec les composés aromatisés à base de sucre ou d'aldéhyde.
- Ne contient aucune calorie et ne participe ni au métabolisme ni à la digestion, ce qui est comestible pour les patients diabétiques, obèses et phénylcétonuries.
Application du néotame
Actuellement, le néotame a été approuvé par plus de 100 pays pour une utilisation dans plus de 1 000 types de produits.
Il convient pour une utilisation dans les boissons gazeuses, les yaourts, les gâteaux, les boissons en poudre, les bubble-gums, entre autres aliments.Il peut être utilisé comme édulcorant de table pour les boissons chaudes comme le café.Il couvre les goûts amers.
Norme de produit
Le néotame HuaSweet est conforme à la norme nationale chinoise GB29944 et répond strictement aux spécifications FCCVIII, USP, JECFA et EP.HuaSweet a établi un réseau de vente dans plus de quatre-vingts pays en Asie du Sud-Est, en Europe, en Amérique du Sud, en Amérique du Nord et en Afrique.
En 2002, la FDA l'a approuvé comme édulcorant non nutritif et exhausteur de goût aux États-Unis dans les aliments en général, à l'exception de la viande et de la volaille.[3]En 2010, son utilisation dans les aliments au sein de l'UE a été approuvée avec le numéro E E961.[5]Il a également été approuvé comme additif dans de nombreux autres pays en dehors des États-Unis et de l’UE.
Sécurité des produits
Aux États-Unis et dans l’Union européenne, la dose journalière admissible (DJA) de néotame pour l’homme est respectivement de 0,3 et 2 mg par kg de poids corporel (mg/kg de poids corporel).La NOAEL pour l'homme est de 200 mg/kg de poids corporel par jour au sein de l'UE.
Les apports alimentaires quotidiens possibles estimés sont bien inférieurs aux niveaux de la DJA.Le néotame ingéré peut former de la phénylalanine, mais dans le cadre d'une utilisation normale du néotame, cela n'est pas significatif pour les personnes atteintes de phénylcétonurie.Il n’a également aucun effet indésirable chez les diabétiques de type 2.Il n’est pas considéré comme cancérigène ou mutagène.
Le Centre pour la science dans l’intérêt public classe le néotame comme étant sûr.
